16 st

2 st Ägg
2,5 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
1 krm Salt
4 msk Kakao
0,5 tsk Bakpulver
2 dl Vetemjöl
100 g Smält smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Placera 16 st bakformar i papper på en plåt.

Smält smör i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt svalna.

Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver. Tillsätt sist vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.

Klicka ut smeten i bakformarna.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Lägg en handduk över kladdkakemuffinsarna när de svalnat så blir de inte hårda.